Salada de Bacalhau [Dia dos Namorados 2016]

E todo jantar especial precisa de um prato principal tão especial quando o momento, infelizmente não deu pra comprar aquela posta de bacalhau linda e suculenta, pelos altos preços mas pelo menos deu pra comprar um pedacinho congelado que não perdeu em sabor e deixou a nossa noite de Dia dos Namorados tão encantadora quanto um jantar carérrimo! Continuar lendo “Salada de Bacalhau [Dia dos Namorados 2016]”

O verdadeiro Irish Coffee

Para quem nunca ouviu falar no café Irlandês, esta é uma deliciosa bebida inventada pelo chef Joseph Sheridan na década de 1940, para receber e aquecer os viajantes que chegavam na Irlanda pelo porto de Foynes, devido ao clima super frio da época, ele decidiu que queria dar uma incentivo a mais nos passageiros que chegavam e começou a adicionar um pouquinho de Whisky ao café. Continuar lendo “O verdadeiro Irish Coffee”

HOT PHILADELPHIA

E aí galera bora a segunda parte do japonês??

A receita de hoje vai ser continuação do Philadelphia, então aconselho a voltar lá na receita quem não viu ainda. (Receita aqui!!!)

Vamos aos ingredientes:

– Farinha de trigo

– Farinha de rosca flocada ( ou farinha Panko)

– Sal

– Água

 Modo de Preparo:

Essa receita não tem medidas porque a unica coisa que mistura é a farinha com a água, mas mesmo assim tem que ir adicionando aos poucos a farinha até chegar em uma consistência meio cremosa. Esse creme é só misturar uma pitada de sal, água bem gelada e farinha aos poucos (dica: tem que ser água gelada pra fica bem crocante 🙂

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Pra facilitar eu peguei um dos Philadelphia rolls e cortei pela metade, primeiramente passa os rolls na farinha de trigo, até ficar todo ele branco de farinha.

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Em seguida passamos nossos rolls enfarinhados no creme.

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Depois de mergulhado no creme passamos na farinha de rosca flocada.

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E ele fica assim, caso a farinha rosca não tenha grudado muito bem pode passar de novo no creme e depois na farinha rosca.

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Agora é só fritar, não precisa ser muito óleo, pegando metade do roll já está bom.

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Quando já estiver bem frito é só tirar e colocar em papel toalha pra tirar o excesso do óleo.

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Assim que já estiver seco, não espera muito pra não esfriar, só cortar.

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e servir…

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ps.: se achar molho tarê pronto no mercado recomendo comprar porque fica muito bom com o HOT, caso não ache, basta misturar 1 copo de molho shoyu com 1 copo de açúcar cristal e em uma panela, no fogo alto, vai misturando sem parar até ele engrossar, servir ele frio.

Etão é isso, bom apetite a todos!!