Petiscos de Ovos

Pra quem vem aqui em casa ou acompanha o Blog sabe que eu sou apaixonado por “comidinhas“, aquelas receitas fáceis e super baratas, geralmente com ingredientes que sempre temos em casa. Esses Petiscos de Ovos fazem parte desse capítulo no meu livro de receitas, eles são algo que eu sempre faço quando não quero fazer nada, rsrs. É uma receita básica que você pode servir tanto para seus amigos quanto fazer alguns para acompanhar uma cerveja gelada. Continuar lendo “Petiscos de Ovos”

Macarrão al dente

Você já deve ter ouvido falar dessa tal massa “al dente”. Mas o que isso significa e o que você tem de fazer para conseguir deixá-la assim? É simples: de acordo com as mammas italianas, as massas têm de ser cozidas tempo suficiente para que sejam sentidas nos dentes quando comidas, sem ficarem muito moles quase desmanchando nem ficarem duras demais. Simplificando, “al dente” significa “no ponto”. Continuar lendo “Macarrão al dente”

Couve Refogada

Pra mim uma das coisas que incomodam em uma dieta é a quantidade de salada que temos que comer, adoro uma comida quente e fico louco por comer salada fria todo dia ao invés daquele arroz e feijão quentinhos, rs, por isso busquei algumas alternativas de saladas e pratos saudáveis que fossem quentinhos. A couve além de ser um alimento cheio de vitaminas e ser super saudável é bastante econômico, um buquê de couve rende quase 1 semana de comida!

Ingredientes:

Alho
Cebola
Couve
4 cogumelos
1 colher de sopa de manteiga
Sal (a gosto)

Modo de preparo:

A primeira parte é retirar o talo da couve (seria aquele cabo mais grosso).

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Enrole as folhas, omo se fossem um charuto, e pique a couve bem fininha ou na espessura que você preferir.

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Pique também a cebola e o alho, coloque esses dois últimos ingredientes em uma frigideira quente, com uma colher de sopa de manteiga e doure-os.

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Quando a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente o cogumelo cortado em fatias e misture tudo.

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Acrescente a couve aos poucos. A dica aqui é deixar a couve pouco tempo no fogo, quando ela começar a murchar já pode retirar. Ah já ia esquecendo, coloque um pouquinho de sal junto com a couve.

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Depois disso, coloque a couve em um potinho e já pode servir, eu acho que couve precisa ser servida ainda quente! Mas é aquela você faz do jeito que preferir!

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